7年間与ろゐ屋の調理主任としてがんばってきた渡井君が、夢をかなえてついに自分の店をオープンしました。
実家近くの北綾瀬駅のすぐ近くです。一度お立ち寄りください。

与ろゐ屋でも調理責任者として 活躍する渡井君	たくさんのOBたちからの 花につつまれ、ついにオープンに ごぎつけました。

たっぷりの豚骨と鶏ガラを沸き出したスープに鰹節で仕上げました。

与ろゐ屋時代から製麺については非常に熱心で、製麺担当スタッフと共に研究し、今回はその技術も活かして「自家製麺」で。
長野産の小麦100％の風味もご堪能ください。

中華そば（180g）650円 中盛（250g）50円増し	特製つけそば（250g）900円 中盛（320g）50円増し

特製自家製麺
中華そば「わた井」

東京都足立区谷中2-9-2
電話：03-3605-4618

この度新発売の「浅草名代らーめん」和風しょうゆです。
京王ストア、松坂屋ストア、クィーンズ伊勢丹、丸広百貨店（上尾店、川越店、南浦和店、日高店、入間店）西武百貨店所沢店、アブアブ赤札堂、スーパーダイマス（浅草）その他百貨店やスーパーなどで販売されております。

クロネコヤマトにて発売中。
お申し込み、お問い合わせは：
0120-01-9625（クロネコヤマト）

石神さんから「ビールを使ったラーメンを作ってくれませんか」と電話がきた時には、思わず「エッ？」と悩みましたが、すぐに地元のアサヒビールさんの担当へ電話。

本社に伺って、ビールが出来るまでの工程や材料を確認。

二条大麦やホップを提供してくださることを快諾！

この季節なら「ビール・枝豆・焼き鳥をキーワードにスタッフ一同でアイデアを出し、試作スタート

これまで店主の絵付けしていた初代らーめんどんぶりに代わり、今回は店主が浅草に因んだ図案を作り、絵付師でもある美濃・敏山窯の中島久氏に製作をお願いしました。

どんぶりの外側には、浅草寺をあらわす「かすがい山」と浅草神社を表す「三網」に、蓮華の花びらを散らし内側には、当店のお宝でもある　江戸後期・豊国作の木版画「浅草寺本尊ご示現の図」からヒントを得て絵付けをしました。下町浅草の味と共に、この「らーめんどんぶり」も楽しんで戴ければ幸いです。

らーめんどんぶりの絵付けの様子です。
左が店主・右が美濃・敏山窯の中島久氏。

当店のお宝・江戸後期
豊國作「浅草寺本尊ご示現の図」

628年（推古36年）隅田川でご本尊を網得した檜前浜成・竹成（両側）。中央はお堂を創り、お祀りした、土師仲知が登場する示現の図。
波間からの光・ご本尊が示現するその瞬間をどんぶりに絵付けしました。

店主紹介：井上尚正

与ろゐ屋で10年間修行。この間、都内近郊を含め全国各地のらーめんを500軒食べ歩いた勉強家です。与ろゐ屋のらーめんをベースに彼独自の新しいらーめんを開発。

らーめんは、動物系・魚貝系をベースに、桜えびを使用した、えび油の香りが効いた、さっぱりしょうゆの逸品です。つけ麺は、かつお節・こんぶの効いた和風味に仕上げています。

らーめん：600円
つけ麺：650円

「東神田らーめん」

• 住所：千代田区東神田1-14-1
• 電話：03-3861-7779
• 営業時間：
  午前11：00〜午後03：00
  午後05：00〜午後09：00
• 定休日：日曜日

「峰竜太のホンの昼めし前」
東京２３区ラーメン屋さん人気投票

台東区で与ろゐ屋が1位になりました！
放送は2001年の5月30日（水）でした。
たくさんの反響をいただきました。ありがとうございました。